В брасовском поселке Локоть выпекают куличи
ООО «Хлебокомбинат» выпускает около 50 наименований хлебобулочных изделий – на любой вкус. Ежедневно выпекают 3000 буханок хлеба, 1200 батонов. Также на предприятии производят зефир, пастилу и мармелад – уже полюбившиеся сладкоежкам «вкусняшки».
Работа на хлебозаводе всегда напряженная, трудоемкая. Особенно много хлопот у брасовских хлебопеков в предпасхальные дни. В дополнение к плановому выпуску хлебной продукции добавляется выпечка куличей. Так, за сутки (две смены) производят на предприятии 2400 куличей дрожжевых по старинной технологии. В прошлом году опробовали изготовление в кондитерском цехе куличей под названием «Творожный» и «Весенний бэллабрио». Они оказались востребованными у покупателей, пользуются спросом и в этом году. Их за сутки хлебокомбинат выпекает 1600 штук. Брасовские куличи известны за пределами района. С удовольствием их закупают торговые предприятия Навлинского, Комаричского районов, в Глинищеве — центре Брянского района.
